Zucchine ai formaggi

Ingredienti

• 4 zucchine
• acqua
• formaggio
• mozzarella
• provolone
• asiago
• galbanino
• alcuni pezzetti di prosciutto cotto
• un uovo
• 4 cucchiai di besciamella
• 4 cucchiai di parmigiano
• sale

Preparazione

• Prendere 4 zucchine lavarle e metterle in acqua calda e salata per 10 minuti.
• Farle raffreddare tagliarle a meta' per lungo e svuotarle con l'apposito attrezzino.
• Intanto racimolare dal frigo tutti gli avanzi di formaggio che si hanno in casa, e tagliarli a quadratini, mettete mozzarella, provolone, asiago e galbanino e alcuni pezzetti di prosciutto cotto.
• In una ciotolina a parte sbattere un uovo con 4 cucchiai di besciamella e 4 cucchiai di parmigiano, salare.
• Poi riempire le zucchine con il composto di formaggi e versarvi sopra il composto di uovo e besciamella.
• Infornare a 180° per 30 minuti circa.

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