Petitchef

Tortillas gamberetti guacamole

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4 porzioni
1 ora
20 min
media
Un aperitivo davvero stuzzicante, e se accompagnato con insalatina fresca e una buona birra fredda diventa un secondo veloce e gustoso. :)

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per piadine :

500 gr. di farina (0)

80 gr. di strutto

1 cucchiaino di sale

Un pizzico di bicarbonato

Acqua fino (ho impastato ; acqua fino per ad ottenere un impasto omogeneo ; ho diviso in 8 palline che ho poi steso con il matterello e cotto sul testogamberetti freschi, puliti, privati del carapace, li ho fatti cuocere in padella con un pochino di olio, sale, per qualche minuto)


Per guacamole :

1 avocado (maturo)

1 pomodoro privato dei semi

1 spicchio piccolo di aglio

1/ cipolla

Sale

Pepe

1 peperoncino (ho frullato grossolanamente devono rimanere dei pezzettini, non una crema .poi ho spremuto il succo di mezzo limone)

Preparazione

  • Ho farcito le piadine su metà della superficie, con il guacamole e poi sopra i gamberetti chiusa a metà servita e mangiata, con una insalatina fresca

Foto

Tortillas Gamberetti Guacamole, foto 1Tortillas Gamberetti Guacamole, foto 2

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Commenti dei membri:

petouche, 21/08/2014

Provato .........troppo buono !

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