Chili messicano con tortillas

Name: Chili messicano con tortillas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: carne macinata di manzo, 500 g; un peperone rosso o giallo; una cipolla bianca; passata di pomodoro, 350 g; un barattolo da 400 g di fagioli neri o borlotti; un cucchiaio colmo di spezie miste (cumino, coriandolo,curry e aglio in polvere); sale; olio e.v.o.; un peperoncino rosso; 6 tortillas già pronte

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media

1 ora

Un piatto tradizionale e gustosissimo di questo angolo di paradiso

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Tritate la cipolla e soffriggetela in un tegame con un paio di cucchiai d'olio.

Pulite il peperone e tagliatelo a pezzettini; mettetelo nel tegame assieme alla carne e fate rosolare bene.

Aggiungete il misto di spezie e il peperoncino. Unite anche il pomodoro e i fagioli sgocciolati.

Aggiustate di sale e fate cuocere senza coperchio e a fuoco basso per circa 40 minuti.

Scaldate su una piastra o in una padella antiaderente le tortillas. Servite il tutto ben caldo.