Petitchef

Pane al philadelphia di federica,una garanzia!

Stuzzicherie
4 porzioni
35 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g di manitoba + 150 g di farina 00

200 g di latte + 50 g di acqua

30 g di burro morbido

100 g di philadelphia yo

20 g di zucchero

14 g di lievito di birra fresco

12 g di sale

Preparazione

  • Sciogliere il lievito nell'acqua con lo zucchero e unirlo alle farine, impastare aggiungendo il latte.
  • Unire il philadelphia, aspettare che sia ben incorporato e aggiungere il burro e il sale, se necessario aggiungere un goccio di acqua, lievitare coperto per 2 ore.
  • Prendere l'impasto e formare i panini come si preferisce, spennellare con un'emulsione di acqua e olio e far lievitare per 1 ora e 30, cuocere a 200° per 20 minuti.

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