Panini morbidi con philadelphia

Ingredienti

• 250 g di farina manitoba
• 200 g di farina 00
• 1/2 cubetto di lievito di birra fresco
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di philadelphia
• acqua