Torta salata di carote

Name: Torta salata di carote
Prep time: 20 h
Cook time: 25 min
Total time: 20 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina; 70 g di burro freddo tagliato a pezzettini-; 1 albume; 1 cucchiaino di sale; acqua fredda; 300 g di carote; 100 g di groviera; 1 uovo; 1 dl di panna; Prezzemolo; 1 noce di burro; Sale e pepe

Portata principale

facile

20 h 25 m

504 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 ore

Cottura25 min

Pulire le carote, lavarle, tagliarle a rondelle sottili e farle saltare in padella con il burro.
Salare, pepare e far cuocere lasciando però le carote ancora croccanti.
Imburrare uno stampo ovale, foderarlo con la pasta brisè, bucherellare il fondo con una forchetta, coprire con fettine di formaggio e con le carote.
Sbattere l'uovo con la panna, sale e pepe, aggiungere del prezzemolo tritato e versare il tutto sulle carote.
Passare la torta in forno per 20-25 minuti o finchè la pasta non sarà dorata.