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Torta salata con prosciutto crudo e scamorza

Name: Torta salata con prosciutto crudo e scamorza
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 kg di Patate; 1 cipolla; 200 gr di scamorza; 125 gr di prosciutto crudo; 120 gr di farina; 40 gr di burro; 150 ml di latte; 3 uova; sale; pepe

Portata principale

6 porzioni

30 min

1 ora

facile

(4.1/5 - 9 voti)
1
406

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Una torta salata gustosissima. Preparatela per un buffet oppure per una cena con gli amici!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

1 kg di Patate

1 cipolla

200 gr di scamorza

125 gr di prosciutto crudo

120 gr di farina

40 gr di burro

150 ml di latte

3 uova

sale

pepe

Materiale

Mandolina per verdure

Preparazione

Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottilissime con l'aiuto di una mandolina
Fate lo stesso con la cipolla, poi mettete tutto in una ciotola
In un'altra ciotola mescolate le uova con il burro e la farina. In seguito aggiungete il latte e continuate a mescolare per bene. Salate e pepate.
Adesso versate questo composto nella ciotola dove avete conservato le patate e la cipolla, quindi mescolate. Imburrate una teglia a cerniera e versatevi metà composto.
Disponete le fette scamorza e le fette di prosciutto crudo sulla superficie, poi coprite con l'altra metà del composto e livellate con l'aiuto di una spatola
Cuocete in forno per 1 ora a 180°C.
La torta salata è pronta!

Video

Foto

Torta salata con prosciutto crudo e scamorza, foto 3

Petitchef_IT

Consigli:

Mandolina Per questa ricetta è necessario tagliare le patate e la cipolla con la mandolina. Per avere un ottimo risultato devono essere sottilissime.

Formaggio Per questa ricetta abbiamo utilizzato uno squisito formaggio francese: la raclette. Tuttavia si possono utilizzare anche altri formaggi a pasta morbida, se volete un consiglio provate con la scamorza

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Commenti dei membri:

BRICHEF, 25/01/2017

Adoro la raclette e in questa ricetta sparisce il suo sapore. troppo stopposa questa torta. eviterei assolutamente la farina sostituendola con la panna.

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