Torta di patate con prosciutto crudo e formaggio
Una torta di patate gustosissima realizzata con prosciutto crudo e formaggio. Preparatela per un buffet oppure per una cena con gli amici, seguite il procedimento spiegato passo a passo!
Ingredienti
Materiale
- Mandolina per verdure
- ciotola
- tagliere
Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottilissime con l'aiuto di una mandolina
Fate lo stesso con la cipolla, poi mettete tutto in una ciotola
In un'altra ciotola mescolate le uova con il burro e la farina. In seguito aggiungete il latte e continuate a mescolare per bene. Salate e pepate.
Adesso versate questo composto nella ciotola dove avete conservato le patate e la cipolla, quindi mescolate. Imburrate una teglia a cerniera e versatevi metà composto.
Disponete le fette di scamorza sulle patate, poi fate uno strato di prosciutto crudo ed infine un altro di scamorza
Coprite con le patate che restano e livellate la superficie aiutandovi con una spatola
Cuocete in forno caldo per 1 ora e 10 minuti a 180°C.
La torta salata con prosciutto crudo e formaggio è pronta!
Consigli
Posso conservare la torta di patate?
Certo, un paio di giorni in frigorifero. Mettetela in un contenitore ermetico oppure coprite la teglia con la pellicola alimentare e mettetela in frigorifero direttamente.
Come tagliare le patate?
Per questa ricetta è necessario tagliare le patate e la cipolla con la mandolina. Per avere un ottimo risultato devono essere sottilissime.
Cosa posso utilizzare al posto della scamorza?
Per questa ricetta è possibile utilizzare uno squisito formaggio francese: la raclette. Tuttavia si possono utilizzare anche altri formaggi a pasta morbida come ad esempio la fontina.
Cosa posso utilizzare al posto del prosciutto crudo?
Provete questa torta di patate anche con lo speck oppure con il prosciutto cotto
Nutrizione
- Carboidrati: 50g
- Lipidi: 27g
- Grassi saturi: 15.2g
- Proteine: 26.7g
- Fibre: 3.5g
- Zucchero: 5.2g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 19
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Posso utilizzare il prosciutto cotto?
Sì. Per preparare la torta di patate è possibile utilizzare il prosciutto cotto!
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Commenti
BRICHEF
Adoro la raclette e in questa ricetta sparisce il suo sapore. troppo stopposa questa torta. eviterei assolutamente la farina sostituendola con la panna.
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