Tonnarelli

Ingredienti

PER LA PASTA:

• 150g di semola di grano duro
• 150g di farina "00"
• 5 tuorli
• meno di mezzo bicchiere d'acqua

PER IL SUGO:

• 200g polpa pomodoro
• 1 spicchio d'aglio
• olio
• sale
• 100g tonno in scatola

Preparazione

• Per la sfoglia:
  Creare una fontana versare al centro le uova e l'acqua, mescolare bene il tutto e creare una massa, lasciare riposare per mezz'ora.
  Io ho steso la pasta con la macchinetta perchè non sono molto brava, con il matterello.
  Ho tagliato delle strisce di pasta fino a renderle piuttosto sottili, non ho fatto lo spessore classico dei tonnarelli altrimenti nella cottura sarebbero cresciuti ancora e a me non piacciono.
  E poi li ho conditi con un sughetto molto veloce.
  
  
  PER IL SUGO:
  
  200g polpa pomodoro
  1 spicchio d'aglio
  olio
  sale
  100g tonno in scatola
  
  In un pentolino ho fatto appena imbiondire l'aglio nell'olio, poi l'ho tolto ed ho aggiunto il tonno sbriciolato e il pomodoro ho fatto cuocere 8 minuti ed ho poi condito la pasta, era buono molto delicato e gustoso.....

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