Riso rosso saltato

Ingredienti

• riso rosso integrale cotto
• 1 carota media tagliata col metodo sasagaki
• 2 ravanelli
• un cucchiaio di germogli di soia
• shoyu
• olio di sesamo

Preparazione

• Ungere una padella con l'olio di sesamo e versarvi le carote, i ravanelli grattuggiati e i germogli di soia. Il metodo con cui tagliare le carote è chiaro con questa immagine.
• La cucina macrobiotica è molto attenta al taglio delle verdure, così come alle cotture. Dopo qualche minuto aggiungere il riso e qualche goccio d'acqua e cuocere ancora un po'.
• Verso la fine aggiungere della shoyu, lasciare ancora due minuti, spegnere il fornello e impiattare.

Domande

Foto dei membri