Gnocchi di semolino al prosciutto cotto

Name: Gnocchi di semolino al prosciutto cotto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 l di latte parzialmente scremato; 250 g di semolino; 100 g di margarina; 100 g di formaggio grattuggiato; 100 g di prosciutto cotto; 2 cucchiaini di sale; 2 foglie di erba salvia; noce moscata

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Portata principale

facile

40 min

Ingredienti

1 l di latte parzialmente scremato
250 g di semolino
100 g di margarina
100 g di formaggio grattuggiato
100 g di prosciutto cotto
2 cucchiaini di sale
2 foglie di erba salvia
noce moscata

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Fate bollire il latte in una pentola e aggiungete il sale.
A questo punto versate il semolino a pioggia e girate di continuo affinchè non si creino grumi.
Dopo pochissimi minuti togliete dal fuoco e incorporate metà margarina a fiocchetti, metà formaggio, una grattata di noce moscata e il prosciutto che avrete tritato finemente.
Versate il composto su un foglio di carta forno che avrete bagnato e strizzato e spianatelo.
Fate raffreddare e con una formina da biscotti o un bicchiere ricavare tanti dischetti.
Riponete gli gnocchi in una pirofila imburrata, a file sovrapposte, spruzzate il restante formaggio sopra e irrorate con il resto della margarina, sciolta insieme alle foglie di salvia.
Infornate a 200° pe una ventina di minuti.

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