Sarde a beccafico alle mandorle

Name: Sarde a beccafico alle mandorle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 kg di sarde; 100 g di pangrattato; 2 cucchiai di pecorino grattugiato; una manciata di mandorle tritate; 2 filetti di acciuga sott'olio; 1-2 pomodori secchi sott'olio; 1 spicchio d'aglio; un ciuffo di prezzemolo; olio evo q.b.; sale e pepe; fettine di limone; foglie di alloro; mandorle a lamelle

Portata principale

media

40 min

QUESTA è UNA RIUSCITISSIMA VARIANTE DI UNA RICETTA CLASSICA SICILIANA

Ricette simili

Clafoutis di albicocche e mandorle

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Pulite le sarde ed eliminate testa e lische; lavatele, stendetele su un tagliere e salatele leggermente. Preparate in ripieno; mettete in un mixer il pangrattato, il formaggio, l'aglio, le acciughe, i pomodori sott'olio, le mandorle, il prezzemolo e mixate tutto, aggiungete il pepe, l'olio necessario per ammorbidire il composto e se necessario anche un pò di sale, tenete da parte qualche cucchiaio, vi servirà dopo. Amalgamate bene e distribuite il composto sulle sarde, arrotolatele, formando degli involtini. Disponetele in una teglia unta d'olio, alternandole con foglie di alloro precedentemente pulite con un panno umido, e fettine sottili di limone. Cospargete sopra il pangrattato tenuto da parte, le mandorle a lamelle, un filo d'olio e infornate a 200 per 15-20 minuti.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

GGolosipasticci

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

5/5, 1 voto

Ingredienti