Straccetti di totano in panatura gustosa

Ingredienti

• 2 totan2
• pangrattato
• erba cipollina
• parmigiano grattugiato
• olio di semi
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• Puliamo i totani, tagliamoli a pezzi non troppo grossi. In una ciotola mescoliamo assieme il pangrattato con erba cipollina e due cucchiai di parmigiano.
• Passiamo nella panatura gli straccetti di totano. Friggiamoli in olio bollente.
  Deliziosi se accompagnati con una salsa yogurt.

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