Pesce spada con panatura di nocciole e menta

Ingredienti

• 500 g pesce spada,
• 70 g nocciole tritate,
• 2 rametti di menta fresca,
• q.b olio, sale e pepe

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180 . In un piatto unite le nocciole con la menta tritata e un pizzico di sale.
• Con della carta assorbente asciugate la carne del pesce spada dai suoi liquidi vegetativi e spennellatela con un po' d'olio.
• Passate il pesce spada nella panatura di nocciole, adagiatelo su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate per 15 minuti. Servite.

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