Straccetti di reale agli aromi

Ingredienti

• 700 g di reale di manzo
• 1 mazzetto di menta
• 1 mazzetto di erba cipollina
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 1/2 cucchiaino di semi di finocchio
• 1dl di vino rosso
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• sale e pepe

Preparazione

• Tagliate la carne a striscioline, mettetele in una ciotola, bagnatele con il vino e lasciate marinare per 20 minuti.
• Frullate le erbe con 1/2 bicchiere di olio, sale e pepe.
• Sgocciolate le striscioline di carne e cuocetele su una bistecchiera di ghisa per pochi minuti, poi trasferitele in una ciotola e irroratele con la salsina.
• Lasciate insaporire la carne per 10 minuti, poi accompagnandola, se vi piace con qualche foglia di rucola e dei pomodorini tagliati a spicchietti.

Domande

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