Straccetti di manzo marinati e al cioccolato

Ingredienti

• 250 g carne di manzo in un pezzo solodi 3/4 cm di spessore
• 4 cucchiai di vino rosso
• 2 cucchiai di olio evo
• 2 foglie d'alloro
• un cucchiaino raso di cacao amaro
• 2 quadretti di cioccolato fondente 70%mg
• 1 cm di zenzero grattugiato
• pepe nero in grani
• un cucchiaino di miele
• 1/2 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
• sale

Preparazione

• Fate congelare per un'ora il pezzo di carne per poterlo tagliare bene a piccole fettine.
• Preparare la marinata mescolando tutti gli ingredienti tranne i 2 quadretti di cioccolato, in una ciotola e metterci i pezzetti di carne mescolandoli bene nella marinata.
• Coprite con un film alimentare e riservate in frigo per almeno due ore.
• Fate scaldare a fuoco vivo una padella spessa e fate cuocere la carne per quanche ninuto, da una parte e dall'altra, alla fine grattugiatevi i due quadretti di cioccolato e spegnete il fuoco.

Domande

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