Spezzatino di carne in bianco con patate
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Lo spezzatino di vitello con patate, conosciuto nelle ricette fiorentine come “stufato con patate” è un secondo piatto gustoso e completo, fa parte della cucina tradizionale toscana. Nella mia famiglia e penso anche in quasi tutte le altre, veniva chiamato “lo stufato di pelliccia: molte patate e poca ciccia”, in quanto di carne ve ne era poca, praticamente quasi niente al confronto delle patate, che invece erano messe in quantità “industriale” Serviva per riempirsi la pancia e sentirsi sazi.
Ingredienti
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Costo stimato: 10.14Euros€ (2.03€/Porzioni)