"stasera cucino io"

Ingredienti

• 8 sovra cosce di pollo
• 2 peperoni rossi
• 2 peperoni gialli
• 80 g di olive nere
• 1 bicchiere di vino rosso
• soffritto
• 400 g di polpa di pomodoro fine
• olio extra vergine di oliva
• rosmarino
• peperoncino
• pepe

Preparazione

• Trascorso questo tempo li togliamo dalla pentola e li teniamo in caldo da parte.
• Nella stessa pentola mettiamo ora il soffritto che lasceremo cucinare per qualche min., aggiungiamo la polpa di pomodoro e i peperoni lavati e tagliati a pezzetti e il pollo che avevamo lasciato da parte, aggiustiamo di sale e pepe, insaporiamo con il rosmarino e le olive nere denocciolate e continuiamo a cuocere per altri 15 minuti circa a pentola chiusa.
• Solo un attimo prima di togliere dal fuoco diamo una spruzzata di peperoncino mescoliamo ed ecco pronto da portare in tavola.

Domande

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