Spiedini di faraona

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Spiedini di faraona
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facile
1 h 10 m

Ingredienti

4

Preparazione

Preparazione20 min
Cottura50 min
  • Pulite e tagliate a pezzi la faraona.
    Fate dei pezzi che possano essere infilzati in uno spiedo.
  • Tagliate a fettine il lardo, pelate le patate e tagliatele a cubetti.
  • Prendete lo spiedo e alternate i pezzi di carne con lardo, patata e salvia.
  • Mettete a cuocere in forno già caldo a 250° nel girarrosto per 50 minuti circa, salando a metà cottura.
  • In mancanza del girarrosto fate degli spiedini di legno e metteteli a cuocere in un tegame largo e basso, facendo rosolare bene prima a fuoco vivo per poi salare e abbassare la fiamma fino a completa cottura.

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