Spiedini di faraona

Portata principale

4 porzioni

facile

1 h 10 m

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Ingredienti

• una faraona di circa l,200kg
• 200 g di lardo
• foglie di salvia
• 200 g di patate grosse

Ricette simili

• Spiedini di patate e pancetta affumicata
• Cocido - bollito spagnolo
• Zuppa di lenticchie spagnola
• Insalata russa con tonno e maionese fatta in casa

Preparazione

• Pulite e tagliate a pezzi la faraona.
  Fate dei pezzi che possano essere infilzati in uno spiedo.
• Tagliate a fettine il lardo, pelate le patate e tagliatele a cubetti.
• Prendete lo spiedo e alternate i pezzi di carne con lardo, patata e salvia.
• Mettete a cuocere in forno già caldo a 250° nel girarrosto per 50 minuti circa, salando a metà cottura.
• In mancanza del girarrosto fate degli spiedini di legno e metteteli a cuocere in un tegame largo e basso, facendo rosolare bene prima a fuoco vivo per poi salare e abbassare la fiamma fino a completa cottura.

Domande

Foto dei membri