Petitchef

Spezzatino di zucca rossa

Portata principale
4 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1,2 kg di zucca

4 patate


1 ciuffo di prezzemolo

1 cucchiaio di dado vegetale

1/2 bicchiere di vino bianco

olio evo

sale fino

pepe nero

Preparazione

  • Tagliare a dadi la zucca e le patate.Rosolare la cipolla nell olio per qualche minuto.
  • Aggiungere la zucca e le patate, sfumare con il vino a fuoco vivo.
  • Aggiungere il dado e un bicchiere d acqua, cuocere per ilo tempo necessario che le verdure diventino tenere ma non sfatte.
  • Regolare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo tritato.Servire caldo.

Foto

Spezzatino di Zucca Rossa, foto 1
Spezzatino di Zucca Rossa, foto 2

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