Petitchef

Magico spezzatino di manzo alle 7 verdure... halloween

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6 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1 kg di manzo tagliato a cubetti

2 cucchiai di olio di oliva

1 cipolla tritata

2 pomodori


400 g zucca

1 scatola di ceci

2 patate dolci


2 bustine di zafferano

sale q.b.

pepe q.b.

1 l di brodo vegetale

prezzemolo tritato

peperoncino q.b

Preparazione

  • Lavate bene tutte le verdure e tagliatele a cubetti non troppo piccoli. Riscaldate poi l'olio nella pentola e appassite la cipolla tritata con il pomodoro, salate, pepate, sbriciolate il peperoncino, aggiungete lo zafferano e fate cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti.
  • Aggiungete la carne tagliata a piccoli cubetti, fatela dorare e versateci poi il brodo bollente e per ultime le carote e le patate. Dopo 30 minuti aggiungete la zucca, i ceci scolati e il prezzemolo tritato. Fate cuocere ancora per circa 20 minuti ancora.

Domande:






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