Spezzatino di coniglio con le olive

Ingredienti

• 500 g di bocconcini di coniglio
• 20 olive nere denocciolate
• 1 bicchiere di vino
• 1 scalogno
• 2 foglie di salvia
• 1 rametto di rosmarino
• olio
• insaporitore per carni in e brasati Ariosto
• sale
• pepe