Petitchef

Spaghetti alla carciofara

Portata principale
4 porzioni
30 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g di Spaghetti Voiello

500 g di carciofi già puliti

200 g di seppie

peperoncino calabrese

1 bicchiere di vino bianco

1 spicchio di aglio

brodo vegetale

prezzemolo fresco

olio extravergine di oliva

sale

Preparazione

  • Pulire i carciofi cercando di ottenere all'incirca 500 g di prodotto pulito e pronto. Immergerli in acqua acidulata affinchè non anneriscano.
  • Portare a bollore una capeinte pentola di acqua.
  • In una saltiera far scaldare 2 cucchiai di olio, farvi soffriggere lo spicchio di aglio privato dell'anima e tuffarvi i carciofi scolati dall'acqua. Sfumare con il brodo vegetale e a fiamma viva proseguire una cottura vivace.
  • Aggiungere le seppie lavate e tagliate a listarelle. Aggiungere il vino bianco e proseguire la cottura su fiamma viva. Salare e condire con abbondante prezzemolo fresco.
  • Cuocere gli spaghetti e scolarli al dente, saltarli nella padella con il condimento aggiungendo come tocco finale un peperoncino calabrese intero sbriciolato.

Foto

SPAGHETTI ALLA CARCIOFARA, foto 1SPAGHETTI ALLA CARCIOFARA, foto 2SPAGHETTI ALLA CARCIOFARA, foto 3




Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Spaghetti di konjac alla provenzale
Spaghetti di konjac alla provenzale
2 porzioni
35 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Spaghetti alla carbonara - la ricetta originale
Spaghetti alla carbonara - la ricetta originale
2 porzioni
15 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Spaghetti con crema di avocado
Spaghetti con crema di avocado
2 porzioni
20 min
facile
3.9 / 5
Ricetta Spaghetti alla pirata
Spaghetti alla pirata
2 porzioni
35 min
facile
4 / 5
Ricetta Spaghetti con scampi alla busara
Spaghetti con scampi alla busara
4 porzioni
40 min
media
4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci alla cannella: profumo e bontàDolci alla cannella: profumo e bontàTanti dolci golosi da preparare alla propria mammaTanti dolci golosi da preparare alla propria mammaCapodanno cinese: alla scoperta delle tradizioni culturali e culinarieCapodanno cinese: alla scoperta delle tradizioni culturali e culinarie

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Preparerete delle ricette speciali per la festa di Halloween?
Vota