Spaghetti alla busara a modo mio

Ingredienti

• 15 scampi o mazzancolle o code di gamberoni
• 1 cipolla
• 2 spicchi d' aglio
• 2 cucchiai rasi di pan grattato
• un bicchiere vino bianco
• 2 foglie di alloro
• 3 cucchiai di salsa worchester
• qualche goccia di tabasco
• 1 scatola grande di pelati
• spaghetti

Preparazione

• Scongelare i crostacei sotto l' acqua fredda e pulirli , tagliare con le forbici
  la schiena cosi' risultera' piu' facile mangiarli. Mettere l'olio extravergine di oliva nella padella, quando e' caldo buttate i crostacei e mettete subito il coperchio perche' l'olio schizza.
• Mescolate e quando saranno rossi; aggiungete il trito della cipollla e aglio; rosolate bene il tutto, quando e' ben rosolato aggiungete 2 cucchiai di pan grattuggiato, fatelo colorare , non bruciare. A questo punto bagnate con il vino bianco , lasciate evaporare.

Domande

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