Petitchef

Schiacciatine al Rosmarino e sale dolce di Cervia

Altro
6 porzioni
1 ora
15 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Impastare la farina, il lievito, le patate e il miele insieme, aggiungere l'acqua poco alla volta,deve risultare un impasto morbido. Inserire poco per volta lo strutto e il sale.
    Far lievitare coperto da una pellicola in frigo per 16 ore.
    Stendere l'impasto alto 1 cm e coppare della dimensione voluta.
    Far lievitare altre 4 ore in teglia con carta forno.
    Con le dita formare le classiche fossette,
    spruzzare sopra un emulsione di acqua ed olio extravergine di oliva e cospargere di rosmarino e sale grosso ( Modica quantità) e infornare a 230 C per 15 minuti.


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