Petitchef

Sgombri in teglia

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
Mettere in frigorifero prima di servire, provare questo come un piatto di festa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1/2 kg di sgombro

2 fette di pancarrè

1 spicchio d'aglio

1 mazzetto di prezzemolo

1 ciuffo di basilicosale q.b.pepe q.b.

1/2 limone

1/2 pomodoro maturoolio extravergine d'oliva q.b.

1 pomodoro seccoqualche cappero sotto sale

Preparazione

  • Pulite gli sgombri e ricavate i filetti. Mettete nel mixer il pancarrè con l'aglio, il prezzemolo, il basilico, il pomodoro secco, i capperi, un pizzico di sale e di pepe e un po' di scorza di limone.
  • Riducete questi ingredienti in briciole non troppo fini.Sistema i filetti di pesce sopra la pesciera da forno, senza sovrapporli troppo.Irrorate i filetti con il succo di limone, poi cospargetelo con le briciole.
  • Disponete lungo il bordo della pesciera il pomodoro tagliato a dadini e irrorate il tutto con un filo d'olio.Passate nel forno a 180°C per 15 minuti circa.

Foto

Sgombri in teglia, foto 1
Sgombri in teglia, foto 2
Sgombri in teglia, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

09/12/2015

Sono tedesco. Ho cotto questa ricetta, ma ho aggiunto un mezzo bicchiere vino bianco. Questo dava un sapore fine e piu sugoso.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Sgombri al forno
Sgombri al forno
3 porzioni
30 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Sgombri lessati saporiti
Sgombri lessati saporiti
2 porzioni
45 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Ratatouille - delizioso contorno francese
Ratatouille - delizioso contorno francese
4 porzioni
1h20m
facile
4.5 / 5
Ricetta Sgombri con arance e pinoli
Sgombri con arance e pinoli
4 porzioni
35 min
facile
4.7 / 5
Ricetta Paella ai frutti di mare
Paella ai frutti di mare
4 porzioni
1h45m
media
4.8 / 5
Ricetta Zuppa di ceci con spinaci
Zuppa di ceci con spinaci
5 porzioni
50 min
facile
4.9 / 5

Ricette

Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota