Sformato di patate goloso

Ingredienti

• 1 kg di papate
• 200 g di emmental
• 200 g di asiago
• 200 g di scamorza
• 200 g di parmigiano grattugiato
• 200 g di mozzarella
• 2 uova
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 bicchiere di latte
• 50 g di burro sale

Preparazione

• Pulite e mondate le patate, mettetele in acqua salata e portate ad ebollizione per circa 20 minuti, fino a quano sono ben cotte.
• Intanto preparate in una terrina capiente i formaggi e il burro tagliati a cubetti.
• Quando le patate saranno pronte, frullatele nel mixer o nell'impastatrice con la frusta a K.
• Versate la purea calda nei formaggi aggiungete le uova sbattute, la noce moscata e il latte, amalgamate bene.
• Imburrate una teglia e spolverizzatela con del pangrattato, versatevi il composto di patate, livelletelo e spolverizzatelo con altro pangrattato.
• Infornate a 180 ° per circa 30 minuti, e finire con 5 minuti di grill.

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