Rotolo alle cipolle e noci

Ingredienti

• Per il ripieno
• 2 grosse cipolle bianche
• 3 cucchiai di olio extra vergine
• 270 g di latte
• 50 g di farina
• 60 g di noci
• Sale e pepe q.b.
• Per il rotolo
• 4 uova
• 150 g di Ementaler
• 30 g di farina
• timo e origano