Risotto con ragù e piselli

Name: Risotto con ragù e piselli
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di riso; 100 g ragù; 1 scalogno; 4-5 manciate di piselli surgelati; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; brodo q.b.; vino bianco q.b.

Portata principale

facile

30 min

849 Kcal

Semplice e veloce. Un risotto che piacerà sicuramente a tutta la famiglia

Ingredienti

180 g di riso
100 g ragù
1 scalogno
4-5 manciate di piselli surgelati
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
brodo q.b.
vino bianco q.b.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

In una padella soffriggete lo scalogno affettato con un paio di cucchiai di olio, eventualmente aggiungete anche un goccio di acqua per farlo stufare bene.
Versate il riso e farlo tostare, sfumate poi con il vino bianco e procedete aggiungendo brodo quando necessario.
A parte mettete in un contenitore adatto al microonde i piselli surgelati, e cuoceteli 5 minuti a 800W. Uniteli al riso insieme al ragù e terminate la cottura.
Infine mantecate fuori dal fuoco con un ricciolo di burro e se volete del parmigiano grattugiato.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 848Kcal

Carboidrati: 113.5g
Lipidi: 20.8g
Grassi saturi: 3.2g
Proteine: 33.3g
Fibre: 29.9g
Zucchero: 20g
ProPoints: 22
SmartPoints: 26

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (714g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Yayaincucina

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