Risotto alla rucola con cheddar e pepe dolce

Name: Risotto alla rucola con cheddar e pepe dolce
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di riso per risotti; 1/4 di cipolla; 1 mazzetto di rucola; 1/2 bicchiere di vino bianco; 50 g di cheddar; brodo qb; olio extravergine di oliva; sale; pepe dolce

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