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Risotto alla Rucola con Cheddar e Pepe Dolce

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2 porzioni
30 min
20 min
facile
510 Kcal
Risotto alla Rucola con Cheddar e Pepe Dolce
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Ingredienti

2
Costo stimato: 3.4€ (1.7€/Porzioni)

Preparazione

  • Tagliate la rucola a striscioline, con l'aiuto di un paio di forbici, dadolate il cheddar e scaldate il brodo. Affettate finemente la cipolla e fatela appassire nell'olio.
  • Versatevi il riso e tostatelo finché i chicchi non saranno traslucidi, quindi sfumatelo con il vino e fate evaporare.
  • Aggiungete la rucola, un po' di pepe dolce e cominciate a versare gradualmente il brodo caldo, mescolando sempre.
  • A cottura completata, mantecate con il cheddar, aggiungete un altro pizzico di pepe dolce e lasciate riposare 5 minuti prima di servire.

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Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi


Onde99 Onde99

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (375g)
Calorie: 510Kcal
  • Carboidrati: 64.5g
  • Lipidi: 17g
  • Grassi saturi: 6.3g
  • Proteine: 14g
  • Fibre: 3.8g
  • Zucchero: 3.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova

Domande:






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