Petitchef

Risotto alla "Ciccia"

Un piatto di riso è sempre migliore per un buono pasto!
Portata principale
4 porzioni
25 min
30 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Nel mio wok fedele fare rosolare in un filo d'olio 2 zone d'aglio tagliate a quarti.
  • Svuotare la salamelle del loro budello e con dita fare di spezzettoni grandi come una noce.
  • Quando hanno preso colore svenire con buono vino bianco, precedentemente evaporato ed aggiungere il riso.
  • Dopo alcuni minuti che il riso si è arrostito mettere il brodo e qui salta il litigio.
  • Cucinare il tutto tra 12 a 15 minuti. Alla fine, prima dello impiattare, aggiungere latte con un filo di noce moscata, spolverata di grana.

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