Riso pilaf con uvetta alla cannella

Name: Riso pilaf con uvetta alla cannella
Prep time: 10 min
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di riso basmati; 1 cipolla bionda; 90 g di burro; 2 dadi per brodo di pollo; 60 g di uvetta sultanina; 1 bastoncino di cannella; sale e pepe

Portata principale

facile

31 min

532 Kcal

Un pasto equilibrato con riso e verdure.

Ingredienti

350 g di riso basmati
1 cipolla bionda
90 g di burro
2 dadi per brodo di pollo
60 g di uvetta sultanina
1 bastoncino di cannella
sale e pepe

Costo stimato: 2.72€ (0.68€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura21 min

Pelate la cipolla e affettatela.
In una padella fate sciogliere 40g di burro, in cui farete rosolare la cipolla per 5 minuti a fuoco medio.
Sciogliete i dadi per brodo in 70cl di acqua tiepida.
Versate il riso nella padella, aggiungete la cannella e mescolate con un cucchiaio di legno, finchè i chicchi di riso non diventeranno traslucidi.
Versate il brodo, e aggiustate di sale e di pepe.
Fate sobbollire per 20 minuti a fuoco lento sino al completo assorbimento del brodo.
Togliete la padella dal fuoco, mescolate con una forchetta ed eliminate la cannella e coprite.
In una piccola padella fate sciogliere 20g di burro in cui farete rinvenire l’uvetta per 1 minuto.
Mescolatela delicatamente al riso, cospargete con i pezzetti di burro rimasto e servite subito.