Pizza allo stracchino, olive verdi e nere, pomodori e origano

Name: Pizza allo stracchino, olive verdi e nere, pomodori e origano
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: pasta per pizza; 1 pomodoro non troppo maturo; 50 g di olive verdi denocciolate; 50 g di olive nere denocciolate; 250 g di stracchino; origano fresco; olio/sale/pepe

Portata principale

facile

50 min

743 Kcal

Questa pizza è realizzata con una base di pasta per pizza ricoperta da un cremoso stracchino, arricchita con olive verdi e nere, e pomodori freschi, il tutto profumato con origano. Dopo una cottura di 20 minuti a 200°, otterrete una pizza dal gusto ricco e dalla consistenza morbida, perfetta da gustare calda, magari accompagnata da un filo d'olio d'oliva per esaltare ulteriormente i sapori.

Ingredienti

pasta per pizza
1 pomodoro non troppo maturo
50 g di olive verdi denocciolate
50 g di olive nere denocciolate
250 g di stracchino
origano fresco
olio/sale/pepe

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Stendere la pasta per la pizza in una teglia da forno rivestita di carta forno. In una ciotola lavorare lo stracchino fino a renderlo molto morbido e vellutato, poi spalmarlo sopra l'impasto e farlo riposare per 15 minuti circa.
Tagliare le olive a rondelle, i pomodori a pezzetti e distribuitele sulla pizza. Spolverate con l'origano fresco, aggiustare di sale e di pepe e aggiungere un filo d'olio. Infornare a 200° per 20 minuti circa.

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FAQ ❓

Qual è la storia della pizza allo stracchino?

La pizza allo stracchino è una specialità italiana che combina ingredienti freschi e locali, con origini che risalgono a tradizioni culinarie regionali, in particolare nel nord Italia.

Posso sostituire lo stracchino con un altro formaggio?

Sì, puoi sostituire lo stracchino con formaggi cremosi come la mozzarella o il gorgonzola, ma il sapore finale cambierà.

Quali sono i benefici delle olive verdi e nere nella pizza?

Le olive sono ricche di antiossidanti e grassi sani, contribuendo a un piatto più nutriente e saporito, oltre a dare un tocco di sapore unico.

Come posso rendere la pizza più croccante?

Per una pizza più croccante, puoi pre-cuocere la base per alcuni minuti prima di aggiungere gli ingredienti, oppure aumentare la temperatura del forno durante la cottura.

È possibile preparare la pizza in anticipo?

Sì, puoi preparare la base della pizza in anticipo e conservarla in frigorifero, ma è consigliabile aggiungere gli ingredienti freschi poco prima della cottura per mantenere la freschezza.