Crêpes mare e monti

Ingredienti

Per 14 crepes:

• 250 g di farina autolievitante
• 3 uova
• 40 g di burro fuso
• 500 ml di latte

Per il ripieno:

• 400 g di ricotta di mucca
• 2 zucchine tagliate a pezzetti
• 200 g di gamberetti

Per la salsa:

• 100 g di mascarpone
• 200 g spinaci