Petitchef

Polpette di maiale uvetta e noci

Portata principale
4 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritare le noci 15 sec. vel 5-6 e mettere da parte. Frullar e la carne con la cipolla, prezzemolo, peperoncino 40 sec vel 5-6.
  • Aggiungere l'uovo, amalgamare 10 sec vel 3; unire il composto alle noci tritate, l'uvetta ammorbidita e mescolare 20 sec vel 2-3.
  • Formare delle polpettine minute. Sistemare in cartoccini di carta forno 5-6 polpettine. aggiungere in ogni cartoccio 1 spicchio d'aglio tagliato a metà e 2 foglie di salvia. Bagnare con un filo d'olio e adagiare i cartoccini nella campana del varoma.
  • Versare l'acqua nel boccale con una fetta di limone e un pizzico di sale, posizionare il varoma e cuocere 30 min temp. varoma vel 1.

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