Petitchef

Pollo alla romana con la ricetta della sora lella

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4 porzioni
10 min
1 ora
media
453 Kcal
Una ricetta tipica della tradizione romana

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 pollo tagliato a pezzi



1/2 kg di pomodori freschi

1.5 bicchiere di vino bianco

olio evo


Preparazione

  • In una casseruola abbiamo rosolato il pollo a pezzi con olio, sale e pepe.
  • Nel frattempo in una padella antiaderente abbiamo soffritto in poco olio la cipolla e successivamente aggiunto i peperoni tagliati a listarelle.
  • Dopo averli saltati per pochi minuti, abbiamo aggiunto la metà della quantità di pomodori freschi tagliati a pezzi e acqua fintanto che la cottura dei peperoni lo rendesse necessario.
  • Tornando al nostro pollo, quando è "bello rosolato" e la pelle risulta croccante aggiungiamo il vino bianco sfumandolo.
  • Dopo circa 10 minuti aggiungiamo i pomodori rimasti tagliati a pezzi e lasciamo andare a fuoco basso per circa 40 minuti.
  • Quando i peperoni e il pollo risultano pronti uniamo il tutto e lasciamo insaporire per 5-10 minuti circa e "sentirete che è: è na cosa proprio straordinaria, io me ce 'ncanto, sarà che la cucina a me me piace tanto"

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 486g
Calorie: 453Kcal
  • Carboidrati: 10.9g
  • Lipidi: 18g
  • Grassi saturi: 4.5g
  • Proteine: 45.4g
  • Fibre: 4g
  • Zucchero: 7.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

senza glutinesenza glutine
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

Reinhard, 09/12/2018

Un classico

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
Matteo, 15/07/2019

Grazie, ma dubito mi esca quel fantastico sughetto che invece a voi é uscito

(0) (0) Abuso
25/11/2015

Io, mantovana, al posto della cipolla metto l'aglio. Risultato: buonissimo. Ho mangiato anche quello cucinato con la cipolla: è buono, ma con l'aglio ha una marcia in più.

(0) (0) Abuso
20/04/2014

Facile e gustoso con fette di pane integrale abbrustolito

(0) (0) Abuso
10/04/2014

Spettacolo

(0) (0) Abuso
25/06/2012

Slurrp

(0) (0) Abuso
08/06/2012

Mitica la sora lella per una ricetta che a preso la gola a gigi ballista

(0) (0) Abuso
ilnostroingredientesegreto
ilnostroingredientesegreto, 04/11/2011

Mmm

(0) (0) Abuso

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