Pollo alla romana con la ricetta della sora lella

Ingredienti

• 1 pollo tagliato a pezzi
• 3 peperoni
• 1/2 cipolla
• 1/2 kg di pomodori freschi
• 1.5 bicchiere di vino bianco
• olio evo
• sale
• pepe

Preparazione

• In una casseruola abbiamo rosolato il pollo a pezzi con olio, sale e pepe.
• Nel frattempo in una padella antiaderente abbiamo soffritto in poco olio la cipolla e successivamente aggiunto i peperoni tagliati a listarelle.
• Dopo averli saltati per pochi minuti, abbiamo aggiunto la metà della quantità di pomodori freschi tagliati a pezzi e acqua fintanto che la cottura dei peperoni lo rendesse necessario.
• Tornando al nostro pollo, quando è "bello rosolato" e la pelle risulta croccante aggiungiamo il vino bianco sfumandolo.
• Dopo circa 10 minuti aggiungiamo i pomodori rimasti tagliati a pezzi e lasciamo andare a fuoco basso per circa 40 minuti.
• Quando i peperoni e il pollo risultano pronti uniamo il tutto e lasciamo insaporire per 5-10 minuti circa e "sentirete che è: è na cosa proprio straordinaria, io me ce 'ncanto, sarà che la cucina a me me piace tanto"

Attrezzatura da cucina

Attributi:

Domande

Foto dei membri