Pollo alla romana con la ricetta della sora lella

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1 h 10 m

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Il pollo alla romana è un secondo piatto tradizionale della cucina laziale, semplice ma ricco di gusto. Preparato con pollo rosolato in casseruola e sfumato con vino bianco, viene cotto lentamente insieme a pomodori freschi e accompagnato da peperoni saltati con cipolla. La cottura lenta rende la carne morbida e succosa, mentre la rosolatura regala una pelle croccante e dorata. Il risultato è un mix di sapori intensi e avvolgenti, arricchito dalla freschezza dei peperoni, che bilanciano perfettamente il piatto. Perfetto da servire caldo come secondo della domenica o per una cena conviviale, il pollo alla romana è una ricetta tipica che conquista tutti a tavola.