Petitchef

Pollo al latte di cocco e curry

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliate il pollo a tocchetti ed ammollatelo nel latte di cocco per almeno 30 minuti. Scolateli ed infarinateli, poi sciogliete il curry e la curcuma nel late di cocco, amalgamando bene.
  • Soffriggete in padella l'olio e la cipolla tagliata finemente, ponete a rosolare anche il pollo, girandolo ogni tanto affinchè non si bruci.
  • Salate ed aggiungete il latte di cocco con curry e curcuma.Cuocete a fiamma viva, mescolando di tanto in tanto, per una quindicina di minuti.Servite con riso basmati.

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