Petitchef

Plumcake variegato al cacao amaro ( topping crumble di brown sugar )

Dessert
8 porzioni
45 min
35 min
facile
Plumcake leggero ma goloso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
130 g di farina

100 g di zucchero

100 g di burro


1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

1 busta di lievito da dolci

1 busta di vanillina per il topping crumble

Preparazione

  • Mescolare tutti gli ingredienti con punte delle dita formare una texture come pangrattato 40 g di burro ( a temperatura ambiente )60 g di zucchero bruno 40 g di farina.
  • In una ciotola unite il burro allo zucchero ed ai tuorli mescolate fino a formare una spuma soffice; unire la farina settacciata , fate un composto morbido ed omogeneo.
  • A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungeteli al primo composto assieme al lievito da dolci, mescolate da sotto a sopra per non 'smontare' gli albumi.
  • Dividete in due il composto ed ad uno aggiungete il cucchiaio di cacao amaro, mescolate per incorporarlo bene allo stesso ed all'altro unite una bustina di vanillina.
  • In uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato, versate la il composto al cacao e aspettate una decina di minuti versate il secondo di colore chiaro e il crumble di zucchero.
  • Mettete in forno già caldo a 180° per 35 minuti.

Foto

Plumcake variegato al Cacao Amaro ( topping crumble di brown sugar ), foto 1Plumcake variegato al Cacao Amaro ( topping crumble di brown sugar ), foto 2Plumcake variegato al Cacao Amaro ( topping crumble di brown sugar ), foto 3

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