Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

Name: Cavolo cappuccio in umido alla siciliana
Prep time: 8 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di cavolo cappuccio; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 100 ml di vino bianco; olio extravergine d'oliva q.b.; aglio q.b.; sale q.b.

Un fantastico contorno da preparare con il cavolo cappuccio: si presta bene per accompagnare piatti a base carne ma si può servire anche come piatto unico a cena. Segui la ricetta spiegata passo a passo se vuoi provarla a casa!

Contorni

3 porzioni

8 min

1 h 5 m

facile

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Cavolo cappuccio in umido alla siciliana

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Ingredienti

400 g di cavolo cappuccio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
100 ml di vino bianco
olio extravergine d'oliva q.b.
aglio q.b.
sale q.b.

Costo stimato: 2.12€ (0.71€/Porzioni)

Preparazione

Pulire il cavolo, togliere le foglie esterne e tagliare a striscioline sottili la parte restante.
In una pentola, rosolare l'aglio con olio d'oliva, quindi aggiungere il cavolo affettato , un pizzico di sale .Lascia sul fuoco per 10 minuti, se necessario, con l'aggiunta di un po' d'acqua.
A questo punto aggiungere il vino bianco e fate evaporare per qualche minuto (non deve evaporare completamente).
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in acqua tiepida e lasciate insaporire miscela per un minuto senza coperchio a fuoco vivo
Continuare a cuocere per 45 minuti a fuoco lento con coperchio e mescolando di tanto in tanto
Il Cavolo cappuccio in umido alla siciliana è pronto!

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