Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

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5 commenti

Ottimo contorno per i vostri piatti a base di carne

  • CAVOLO CAPPUCCIO STUFATO AL VINO BIANCO
  • CAVOLO CAPPUCCIO STUFATO AL VINO BIANCO, Foto 2
Tipo di ricetta:
Contorni
Numero di porzioni:
3 porzioni
Preparazione:
30 min
Cottura:
15 min
Pronto in:
45 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

- 1 cavolo cappuccio
- 2 scalogni
- 2 bicchieri di buon vino bianco secco
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe di mulinello

Preparazione

Tappa 1

Tagliare il cavolo cappuccio in striscioline piuttosto sottili e regolari, lavarlo, quindi far appassire nell'olio in una casseruola capiente gli scalogni affettati. Aggiungere il cavolo cappuccio, salare e pepare e far colorire per qualche minuto a fiamma viva.

Tappa 2

Abbassare un poco il fuoco, aggimgere un bicchiere di vino e mezzo di acqua poi coprire bene con un coperchio. Far stufare la verdura per circa un'ora, aggiungendo ogni tanto il vino che nel frattempo sarà evaporato e mescolando.

Tappa 3

A cottura ultimata togliere il coperchio e alzare nuovamente il fuoco per un paio di minuti, avendo cura di girare continuamente. Servito il cavolo con del pane di farro salato.

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Domande:







Commenti dei membri:

02/09/2017

Ricetta buona ma e' diventato infelice leggerla a causa della tempesta di pubblicita!!!! .....e basta!!!! Maremma venduta!

Ho cucinato questa ricetta
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29/12/2012

Io vorrei qualcosa di semplice

(0) (0) Abuse
15/03/2016

Semplice ma squisiti!

Ho cucinato questa ricetta
(0) (0) Abuse
17/10/2016

Molto buono

(0) (0) Abuse
07/11/2012

Okkk

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