Petitchef

Cavolo cappuccio stufato al vino bianco

Contorni
3 porzioni
30 min
15 min
facile
Ottimo contorno per i vostri piatti a base di carne

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
1 cavolo cappuccio


2 bicchieri di buon vino bianco secco

olio extravergine di oliva

sale e pepe di mulinello

Preparazione

  • Tagliare il cavolo cappuccio in striscioline piuttosto sottili e regolari, lavarlo, quindi far appassire nell'olio in una casseruola capiente gli scalogni affettati. Aggiungere il cavolo cappuccio, salare e pepare e far colorire per qualche minuto a fiamma viva.
  • Abbassare un poco il fuoco, aggimgere un bicchiere di vino e mezzo di acqua poi coprire bene con un coperchio. Far stufare la verdura per circa un'ora, aggiungendo ogni tanto il vino che nel frattempo sarà evaporato e mescolando.
  • A cottura ultimata togliere il coperchio e alzare nuovamente il fuoco per un paio di minuti, avendo cura di girare continuamente. Servito il cavolo con del pane di farro salato.

Foto

CAVOLO CAPPUCCIO STUFATO AL VINO BIANCO, foto 1
CAVOLO CAPPUCCIO STUFATO AL VINO BIANCO, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

02/09/2017

Ricetta buona ma e' diventato infelice leggerla a causa della tempesta di pubblicita!!!! .....e basta!!!! Maremma venduta!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
15/03/2016

Semplice ma squisiti!

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
17/10/2016

Molto buono

(0) (0) Abuso
29/12/2012

Io vorrei qualcosa di semplice

(0) (0) Abuso
07/11/2012

Okkk

(0) (0) Abuso

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