Peperoni di fiume e patate al peperoncino.

Ingredienti

• 400 g di peperoncini di fiume
• 3 patate medie
• 1 peperoncino
• sale qb
• olio evo qb.

Preparazione

• In una padella bella larga mettiamo dell'olio e facciamolo riscaldare. Appena l'olio è caldo aggiungiamo i peperoncini e a metà cottura aggiungiamo il sale .
• Appena belli rosalati togliamoli dall'olio e lasciamoli sgocciolare su della carta assorbente.
• Nello stesso olio di frittura dei peperoni aggiungiamo le patate tagliate a dadini molto piccoli e le friggiamo fin quanto non avranno preso quella bella ctrosticina dorata.
• Saliamo e aggiungiamo il peperoncino a pezzetti.
• Appena pronte le patate aggiungiamo i peperoncini e facciamo saltare per un paio di minuti.

Domande

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