Peperoni di fiume e patate al peperoncino.

Name: Peperoni di fiume e patate al peperoncino.
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di peperoncini di fiume; 3 patate medie; 1 peperoncino; sale qb; olio evo qb.

Quando fa caldo è ancora buono, buon appetito che fate.

Portata principale

4 porzioni

30 min

10 min

facile

Peperoni di fiume e patate al peperoncino.

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Ingredienti

400 g di peperoncini di fiume
3 patate medie
1 peperoncino
sale qb
olio evo qb.

Preparazione

In una padella bella larga mettiamo dell'olio e facciamolo riscaldare. Appena l'olio è caldo aggiungiamo i peperoncini e a metà cottura aggiungiamo il sale .
Appena belli rosalati togliamoli dall'olio e lasciamoli sgocciolare su della carta assorbente.
Nello stesso olio di frittura dei peperoni aggiungiamo le patate tagliate a dadini molto piccoli e le friggiamo fin quanto non avranno preso quella bella ctrosticina dorata.
Saliamo e aggiungiamo il peperoncino a pezzetti.
Appena pronte le patate aggiungiamo i peperoncini e facciamo saltare per un paio di minuti.

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