Petitchef

Penne rigate al sugo di cavolfiore in garozza!!!

Portata principale
2 porzioni
20 min
25 min
facile
Un piatto molto semplice, ma il risultato finale dà questo piatto con un gusto speciale.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

cipollina fresca

olio evo

concentrato di pomodoro

pepato/pecorino stagionato


Preparazione

  • Dividete in cimette il cavolfiore,lavatelo bene e sbollentatelo qualche minuto ,scolatelo e in un tegame mettete ad imbiondire la cipollina affettata,aggiungetevi il concentrato di pomodoro,che scioglierete con un po d'acqua calda aggiungete il cavolfiore,aggiustate di sale e solo quasi a fine cottura ,non appena il sughetto si addensera,' mettete dei pezzetti di formaggio.
  • Cuocete intanto la pasta e scolatela al dente mantecatela col sughetto e abbondante formaggio grattugiato.
    Prima di servire macinate del pepe nero e servite.





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