Petitchef

PASTICCIO AL RADICCHIO DI CASTELFRANCO

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4 porzioni
30 min
30 min
facile
806 Kcal

Ingredienti

4

per le crespelle :

per la besciamella :

Preparazione

  • Far lessare il radicchio in acqua salata per 5 minuti, scolarlo e tritarlo grossolanamente. Fare un fondo con cipolla per cuocere la polpa della salsiccia, aggiungere due foglie di alloro e sfumare con del vino bianco.
  • A cottura avvenuta scolare il tutto in modo che la salsiccia rimanga più asciutta. Con il latte, la farina e il burro preparare la besciamella. Disporre nella pirofila un poco di besciamella, fare uno strato di crespelle.
  • La ricetta prevede ad ogni strato di procedere con la besciamella, il radicchio e la salsiccia fino ad esaurimento degli ingredienti, invece unito alla besciamella, la salsiccia e il radicchio così è stato più semplice spalmarla.
  • Mettere sulla superficie qualche fiocchetto di burro e gratinare in forno a 180° per circa 25 /30 minuti.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (473g)
Calorie: 806Kcal
  • Carboidrati: 45.4g
  • Lipidi: 48.5g
  • Grassi saturi: 19.3g
  • Proteine: 40.9g
  • Fibre: 3g
  • Zucchero: 12.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 27

Domande:






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