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Pane siciliano morbido, con pasta madre

Altro
6 porzioni
20 min
45 min
facile
Pane siciliano morbido, con pasta madre
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  • 4
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Ingredienti

6

Preparazione

  • Sciogliete il lievito nell'acqua, aggiungete gradualmente la farina mista al sale,
  • E impastate a velocità prima minima e poi media con la frusta a gancio, finché la pasta non incorda e si stacca dalle pareti della ciotola.
  • Lasciate riposare un'ora e poi date al pane la forma di ciambella.
  • Mettete a lievitare in luogo tiepido per quattro ore, e poi cuocete in forno caldo prima a 210 e poi, dopo i primi cinque minuti, a 190º.
  • Naturalmente, in Sicilia, ci vuole il sesamo.
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