Parmigiana impanata

Name: Parmigiana impanata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: melanzane,; sugo,; pangrattato,; farina,; uova,; galbanino,; parmiggiano,; sale e pepe

Portata principale

media

50 min

come aggiungere qualcosa alla solita parmigiama

Ingredienti

melanzane,
sugo,
pangrattato,
farina,
uova,
galbanino,
parmiggiano,
sale e pepe

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Sbucciare le melanzane tagliarle e fette, dopodichè io le metto nello scolapasta aggiungo sale e lascio mezz'ora per far perdere l'acqua in eccesso.ne frattempo preparo il sugo a piacimento con aggiunta di besciamella.
Una volta pronte le passo nella farina, uovo e pangrattato,le friggo.
Una volta pronte ci prende la teglia e cominciamo
strato di sugo
melaznane
galbanino e parmiggiano..e comsì via finoa esaurimento scorte...concludete con sugo e parmigiano
In forno per 30 min a 180

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KKlo_klo

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Commenti

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3.65/5, 20 voti 5 commenti

anonymous

13/05/2012

Molto buona,da consigliare a chi e' sottopeso,sicuramente risolve.....

abuso

anonymous

13/05/2012

Se
mbra una lasagna ma ancora piu calorica!!niente panatura,forse un poco di besciamella sell'ultimo strato per rendere il parmigiano più delicato con la"grigliatura"

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anonymous

13/05/2012

Che peccato appesantire cosi' la parmigiana:niente panatura e assolutamente no besciamella....solo menlenzane fritte e parmigiano e una buona pummarola....

abuso

uno1x1perruno

13/05/2012

Bella ricetta, grazie!

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anonymous

13/05/2012

La trovo molto buona ma un po pesante

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