Parmigiana dietetica
La parmigiana dietetica ha come punto di forza la cottura delle melanzane. Le melanzane non sono fritte, ma cotte nel forno, senza nessun condimento; al massimo un sottilissimo filo d’ olio di oliva. La parmigiana dietetica mi ha stupito… E’ possibile cogliere tutti i sapori che spesso vengono coperti dalla frittura e poi e’ abbastanza sbrigativa !
Ingredienti
4
Costo stimato: 2.36Euros€ (0.59€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione15 min
Cottura30 min
- Preparare il sugo, soffriggere la cipolla in olio di oliva e aggiungere i pelati o la la passata…insaporire con sale e basilico fresco.
- Affettare le melanzane, riporle in una teglia coperta con carta forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180 gradi.
- Sopra una teglia da forno, stendere uno strato di sugo e aggiungere una manciata di formaggio grattugiato.
- Aggiungere uno strato di melanzane, il formaggio tipo asiago, il prosciutto cotto, un’altro strato di sugo, una bella manciata di formaggio grattugiato e il basilico. Continuare a formare gli strati finche’ le melanzane non finiscono.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti. Se non si forma la crosticina sopra il sugo, terminare con 2/3 minuti di grill.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 106Kcal
- Carboidrati: 2.8g
- Lipidi: 7.3g
- Grassi saturi: 2.5g
- Proteine: 6.8g
- Fibre: 1g
- Zucchero: 1.6g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (79g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio
Silviarosa80 Domande
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Commenti
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Clido
Le melanzane non sono fritte va bene, ma parmigiano, fontina e prosciutto sono una bomba per il peso e per chi ha problemi di colesterolo!
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