Una mousse fresca e leggera, quasi dietetica.....
Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura10 min
- Tagliare a pezzetti metà dell'ananas della confezione, scolare tutto il succo.
- Far caramellare i dadini di ananas con pochissimo zucchero e un cucchiaio di rum.
- Montare i tuorli con lo zucchero in un pentolino che vada sul fuoco fino a farli diventare belli spumosi e aggiungere la fecola.
- Unire il succo dell'ananas e il rum e cuocere fino a che la crema si addensa.
- Aggiungere l'ananas caramellato e fare intiepidire.
- Montare a neve ben soda gli albumi e unirli alla crema.
- Mettere la mousse nei bicchieri e guarnire con alcuni dadini di ananas e ghirigori di caramello.
Domande
Foto dei membri
Commenti
Vota questa ricetta:
Non sono presenti commenti!
Vota questa ricetta