Paccheri al forno d'autunno

Name: Paccheri al forno d'autunno
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: paccheri 400g; salsiccia 250g; gorgonzola 150g; formaggio tipo latteria fresco 150g; formaggio grana; passata di pomodoro 550ml; cipolla 1 piccola; olio; sale; pepe

Portata principale

media

55 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura40 min

Far soffriggere la cipolla affettata in tre cucchiai d'olio, aggiungerre la salsiccia e farla rosolare bene infine unire la passata di pomodoro,il sale e un pizzico di zucchero.Far cuocere per 15 minuti mesolando di tanto in tanto.A questo punto aggiungere metà gorgonzola tagliata a tocchetti e continuare la cottura per altri 5 minuti o cmq finchè si è ben sciolto e amalgamato il formaggio al pomodoro.
Intanto far cuocere in abbondante acqua salata addizionata di un cucchiaio d'olio i paccheri per 5 minuti o cmq quanto indicato sulla confezione. Scolarli e passarli sotto il getto dell'acqua fredda per bloccare la cottura.Condirli con il sugo preparato.
Imburrare una teglia da forno e stenderci un primo strato di paccheri .Aggiungere i 2/3 dei pezzi di formaggio latteria, tutti i pezzetti di gongorzola e un po' di parmigiano grattuggiato, coprire il tutto con un altro strato di pasta. Cospargere la superficie con gli ultimi piccoli pezzetti di formaggio latteria ed infornare in forno preriscaldato a 180° per una decina di minuti.
Gustare subito!

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EElenina84

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3.8/5, 10 voti 3 commenti

ANNA

04/10/2019

Cucinati e ..... divorati

Ho cucinato questa ricetta

abuso

anonymous

16/09/2012

Superbo..

abuso

anonymous

26/01/2012

BUONO

abuso

Ingredienti