Orzo allo zafferano

Ingredienti

• 1 tazza di orzo decorticato
• 2 cipolle rosse
• 1 porro
• 2 cespi di indivia
• 1 carota
• 2 cucchiaio olio extravergine di oliva
• 1 bustina di zafferano
• 1 scatola piselli
• 2 pomodorini secchi timo q.b

Preparazione

• Far bollire l'orzo come spiegato con un cucchiaino di sale in pentola a pressione con due tazze d'acqua per 50 minuti.
• Far saltare le cipolle in olio extravergine di oliva.
• Aggiungere un porro affettato fine, l'indivia, una carota, alla fine aggiungere lo zafferano sciolto in poca acqua calda, l'orzo, i piselli e due pomodorini secchi a pezzetti.
• Ultimare con spruzzata di timo e shoyu se manca di sale.

Domande

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