Il pane con le carote

Ingredienti

• 500 g farina manitoba
• 1 bustina di lievito secco
• 1 cucchiaino di sale
• acqua tiepida q.b.
• 4-5 carote medie, grattugiate finemente
• 2-3 cucchiai di olio di oliva

Preparazione

• Mettete la farina setacciata nella ciotola di Cooking Chef , aggiungere il sale e il lievito. Montare il gancio a spirale e continuare a lavorare a velocità minima per 1 minuto, giusto il tempo che il sale, lievito e farina si unisca/mescoli.
• Aggiungere le carote grattugiate e lavorare ancora per 1-2 minuti a velocità minima .
• Adesso mentre il Ken lavora sempre a velocità minima si aggiunge l’acqua tiepida nella quale si e aggiunto i 2-3 cucchiai di olio di oliva . Aggiungere acqua fino ad ottenere un impasto liscio e elastico.
• Coprire l’impasto con della pellicola trasparente oleata lasciandola nella ciotola di Cooking Chef oppure trasferendolo in un altra ciotola oleata e metterlo in un posto tiepido senza correnti d’aria. Lasciar lievitare per 1 ora e 30 minuti.
• Si prende l’impasto e si lavora/sgonfia su un piano di lavoro infarinato.
• Dare la forma desiderata al pane. Io ho formato dei panini piccolissimi, la grandezza di una noce. Si sistemano su una teglia foderata con carta da forno e si lasciano riposare per altri 30 minuti. Spennellare con del olio di oliva e potete decorare con semi di sesamo o quello che vi piace di più.
• Cuocere per 30-35 minuti nel forno preriscaldato a 180 C. Lasciar raffreddare completamente e servite.

Domande

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