Mousse di brie con le taccole

Ingredienti

• 300g di taccole
• 250 g di formaggio brie
• 200 g di formaggio jocca
• 1 spicchio d’aglio
• 2 dl di panna da cucina
• 4 fogli di colla di pesce
• 20 g di burro
• sale e pepe